第一步，了解各地大米的特点。中国地域广阔，大米种植遍布各个省份。不同地区的气候、水质、土壤等因素会影响大米的品质。例如，南方地区气候温暖湿润，适宜稻谷生长，因此南方大米一般粘性较强。而北方地区气候干燥寒冷，大米嚼劲较好，口感较硬。

第二步，研究各地大米的口感特点。根据消费者的口感喜好，可以得出一些普遍例如，江南地区（如浙江、江苏）的大米一般具有较高的粘性，适合用来煮粥或炒饭；而东北地区（如黑龙江、吉林）的大米口感较硬，适合用来做米饭或制作米粉。一些名优特产地的大米也值得关注，如福建的泰宁稻米、湖北的九江大米等，它们在口感方面也有一定的优势。

第三步，获取大米品尝经验。如果想要获得准确的评判结果，最好亲自品尝各地的大米。可以尝试不同地区的大米制作的米饭或其他米食，比较它们的口感差异。还可以向身边的朋友、家人或网上的美食爱好者寻求意见，了解他们对不同地区大米口感的评价。

第四步，结合个人喜好做出判断。最终，大米的口感还是因人而异的，因为每个人对口感的偏好都不尽相同。所以，在评判大米口感时，要结合自己的喜好来做出判断。如果你偏好粘性大米，那么江南地区的大米可能适合你；如果你喜欢口感较硬的大米，那么东北地区的大米可能更适合你。

全国各地的大米口感各有特点。选择最好吃的大米要根据个人的喜好和口感需求来决定。不同的地区有不同的优势，而最适合自己的大米才是最好吃的大米。因此，在选择大米时，可以参考上述步骤，多品尝、多尝试，找到最适合自己口感的大米。