步骤一：准备材料

我们需要准备以下材料：糯米、大米、红豆、绿豆、花生、腊肉、咸蛋黄、香菜、葱姜蒜等。这些材料可以根据个人口味进行调整和搭配。

步骤二：浸泡杂粮

将糯米、大米、红豆和绿豆分别用清水浸泡3-4个小时，这样能够使它们更易煮熟。花生可以提前用沸水煮熟，这样口感更好。

步骤三：煮粥底

将绿豆和红豆分别用清水煮熟，取出备用。在另一个锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮沸后加入浸泡好的糯米和大米，用大火煮沸后改用小火煮20分钟左右，直到米饭煮熟。

步骤四：加入杂粮

待米饭煮熟后，将煮熟的绿豆和红豆加入锅中，继续小火煮煮10分钟，使杂粮更加熟软。

步骤五：加入腌制食材

将腌制好的腊肉切成小块，加入锅中继续煮煮5分钟，这样能够使腊肉更为入味。同时，将咸蛋黄切成小块，也加入锅中一起煮。

步骤六：调味

根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精进行调味，使腊八粥更加香浓。

步骤七：装盘与装饰

将煮好的咸味腊八粥盛入碗中，可以撒上香菜末和蒜末进行装饰，增添颜色和香气。

至此，一碗香气扑鼻的咸味腊八粥就做好了！您可以在腊八节这一天与家人一起品尝这道美食，感受节日的喜庆和温馨。同时，咸味腊八粥作为一道营养丰富的美食，也可以在其他时间享用，为身体补充能量和营养。

请注意：以上做法仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您制作成功，享受美味的咸味腊八粥！