材料：

- 250克意大利面

- 500克新鲜蛤蜊

- 1个洋葱，切碎

- 2瓣大蒜，切碎

- 1个红辣椒，去籽切碎

- 1个黄椒，去籽切碎

- 1个绿椒，去籽切碎

- 1个胡萝卜，切丝

- 200克樱桃番茄，切半

- 3汤匙橄榄油

- 盐和黑胡椒粉，适量

- 新鲜的巴西里，装饰用

步骤：

1. 将意大利面煮熟。按照包装上的指示，将意大利面放入开水中煮熟，加入一些盐搅拌均匀。煮熟后，用凉水冲洗意大利面，以防止粘连。

2. 在另一个锅中，加热橄榄油。加入洋葱、大蒜和红辣椒，用中小火炒煮2分钟，直到洋葱变软。

3. 加入黄椒、绿椒和胡萝卜，继续炒煮3分钟，直到蔬菜变软。

4. 加入樱桃番茄和蛤蜊。用盖子盖住锅，煮5分钟，或直到蛤蜊张开。

5. 用盐和黑胡椒粉调味。根据个人口味调整调料的用量。

6. 将煮熟的意大利面加入蔬菜和蛤蜊的锅中，搅拌均匀，使意大利面与酱汁充分混合。

7. 灭火，盖上锅盖，让意大利面在锅内保持温暖。

8. 盛盘时，在面上撒上新鲜的巴西里作为装饰。

现在，一道美味的彩蔬蛤蜊面就做好了！您可以在晚餐或聚会时与家人和朋友一起享用。这道菜肴丰富多样，不仅美味可口，而且富含营养。尽情享受吧！