步骤一：准备材料

准备好所需材料：500克南瓜、250毫升牛奶、80克细砂糖、3个鸡蛋、适量的香草精和肉桂粉。

步骤二：制作南瓜泥

将南瓜削皮，切成小块。将南瓜块放入蒸锅中，用中火蒸熟。待南瓜变软后，用勺子将其压成泥状。

步骤三：煮南瓜布丁液

在一个小锅中，加入牛奶和细砂糖，用中火加热搅拌至砂糖完全融化。加入南瓜泥，继续搅拌均匀。

步骤四：打鸡蛋

在一个碗中，打入3个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤五：混合材料

将打好的鸡蛋倒入煮好的南瓜布丁液中，搅拌均匀。

步骤六：蒸制南瓜布丁

将混合好的南瓜布丁液倒入蒸锅中。用中小火蒸煮约15-20分钟，直到布丁凝固。

步骤七：待凉

蒸好的南瓜布丁取出，待其完全冷却后，放入冰箱中冷藏2小时以上。

步骤八：装盘

将冷藏好的南瓜布丁倒扣在盘子中，轻轻敲击盘子，使布丁从模具中脱离出来。

步骤九：装饰

可以根据个人喜好，在南瓜布丁上撒上适量的肉桂粉，并淋上一些香草精，增添味道和美观度。

至此，制作南瓜布丁的步骤已经完成。享受这款香甜可口的南瓜布丁吧！