材料准备：

1. 糯米：500克

2. 水：适量

3. 清水：适量，用于浸泡糯米

4. 盐：适量

5. 红枣或者其他喜欢的配料：适量

步骤一：浸泡糯米

1. 将糯米倒入盆中，加入足够的清水，浸泡3-4小时。浸泡时间越长，糯米的口感越软糯。

2. 浸泡完毕后，将清水倒掉，用清水冲洗糯米，至水变清为止。

步骤二：蒸煮糯米

1. 将泡好的糯米倒入蒸锅中，加入适量的水。水的量要稍微多一些，以保证糯米蒸煮时不会粘锅底。

2. 盖上锅盖，将蒸锅放入大火上蒸煮15-20分钟，或者直到糯米煮熟。蒸煮的时间可以根据个人口感调整。

步骤三：加入调料

1. 煮熟的糯米放置一会儿，稍微放凉后，用筷子将糯米松散开。

2. 取一个干净的锅，将松散的糯米倒入其中，加入适量的盐，用手将盐均匀地搓匀。

3. 如果你喜欢，可以在糯米中加入红枣或其他配料，增添口感和香气。

步骤四：蒸制糯米饭

1. 将调好盐的糯米倒入蒸锅中，用勺子将糯米压平，以确保糯米饭的均匀度。

2. 盖上锅盖，将蒸锅放入大火上蒸煮15-20分钟，或者直到糯米饭变得更加软糯。

步骤五：享用古法糯米饭

1. 煮好的古法糯米饭取出，用勺子搅拌均匀。

2. 可以将糯米饭倒在盘子中，用模具压出漂亮的形状，或者直接用勺子舀一碗，撒上喜欢的配料即可。

古法糯米饭制作虽然稍微繁琐，但是好吃的糯米饭绝对值得一试。通过以上步骤，你可以轻松制作出香甜软糯的古法糯米饭，让你的家人和朋友一起享受美味！