1. 所需材料：熟烤鸭、葱姜蒜、辣椒、胡萝卜、豆芽、香菇、酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、植物油。

2. 所需工具：炒锅、菜刀、砧板。

步骤二：处理熟烤鸭

1. 将熟烤鸭切成块状，大小可根据个人口味而定。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

步骤三：准备蔬菜

1. 胡萝卜去皮后切成丝。

2. 辣椒去籽切成细丝。

3. 香菇洗净后切片。

4. 豆芽洗净备用。

步骤四：炒熟烤鸭

1. 炒锅中倒入适量的植物油，加热至七成热。

2. 放入葱姜蒜末炒香。

3. 将熟烤鸭块倒入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒煸炒片刻，去腥味。

5. 放入胡萝卜丝、香菇片，炒熟烤鸭和蔬菜均匀混合。

6. 加入适量的酱油、糖、盐、生抽，搅拌均匀。

7. 倒入适量的清水，炖煮几分钟，使熟烤鸭和蔬菜更加入味。

8. 将豆芽加入锅中，翻炒片刻。

9. 用淀粉勾芡，使熟烤鸭炒菜更加浓稠。

步骤五：出锅装盘

1. 炒好的熟烤鸭装盘，撒上切好的辣椒丝作为装饰。

2. 喜欢辣味的可以加入适量的辣椒油增加口感。

3. 看着这道美味的炒熟烤鸭，忍不住就想拿起筷子享用了。

这是一道简单却美味的炒熟烤鸭。通过以上步骤，你可以将买回来的熟烤鸭变得更加丰富和美味。不仅能够充分利用熟烤鸭的风味和营养，还可以加入蔬菜的清爽和口感。快尝试一下吧！