调制乳粉是一种通过将粉末与水混合来制作的乳制品。相比之下，生鲜牛乳粉是通过蒸发或喷雾干燥等方法将牛乳制成粉末。因此，在制作过程上，调制乳粉需要将粉末与水混合，而生牛乳粉则只需加水搅拌即可。

调制乳粉和生牛乳粉的成分也有所不同。调制乳粉通常含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，以及一定比例的乳糖。调制乳粉的成分可以根据婴儿的年龄和需要进行调整，以确保其获得全面的营养。而生牛乳粉则主要由牛乳制成，其脂肪、蛋白质和乳糖等成分相对比例较为固定。

调制乳粉和生牛乳粉的适用对象也有所不同。调制乳粉主要用于婴儿的喂养，特别是在母乳不足或无法提供足够营养的情况下。它可以提供婴儿所需的各种营养，以促进其健康成长。相比之下，生牛乳粉主要用于成人，特别是在旅行或缺乏冷藏设施的情况下，可以作为方便的乳制品替代品。生牛乳粉并不适合婴儿食用，因为其成分和比例不适合婴儿的营养需求。

调制乳粉和生牛乳粉在制作过程、成分和适用对象等方面存在一些区别。了解这些区别对于婴儿和成人的饮食选择至关重要，以确保他们获得适当的营养。