1. 花菜：选择新鲜的花菜，摘掉外层的叶子，切成小块。

2. 面粉：取适量面粉放入碗中备用。

3. 鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

步骤二：油炸前的处理

1. 将花菜块放入开水中焯水一分钟，煮熟后捞出沥水。

2. 将焯水后的花菜块放入碗中，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，使花菜均匀沾上鸡蛋液。

3. 将沾有鸡蛋液的花菜块放入面粉碗中，用筷子翻拌均匀，使花菜均匀沾上面粉。

步骤三：空气炸花菜

1. 打开空气炸锅，预热至180摄氏度。

2. 将沾有面粉的花菜块放入空气炸锅的炸篮中，确保花菜块之间的间隔，避免粘连。

3. 关上空气炸锅，设定时间为10分钟。

4. 在炸的过程中，可以适当的摇晃空气炸锅，使花菜块均匀受热。

步骤四：享用美味

1. 在炸好的花菜块上撒上少许盐和胡椒粉，根据个人口味可以撒上其他调料，如辣椒粉、五香粉等。

2. 将炸好的花菜块装盘，可以搭配自己喜欢的蘸料，如番茄酱、蒜泥等。

3. 现在可以尽情享受美味的空气炸花菜了！

提示：

1. 空气炸花菜相比传统油炸花菜更健康，因为使用的只是少量的鸡蛋液和面粉，而不需要大量的油。

2. 空气炸花菜的时间和温度可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更酥脆的口感，可以适当延长时间。

3. 在炸之前，可以将花菜块用纸巾轻轻吸干水分，这样可以增加花菜的酥脆口感。

4. 空气炸锅的使用前请仔细阅读说明书，确保安全使用。