1.250克新鲜羊肉切成薄片。

2.取一个洋葱，剥掉外层的皮，切成细丝。

3.准备一些葱姜蒜末，用来调味。

步骤二：腌制羊肉

1.将羊肉片放入一个碗中。

2.加入适量的盐、胡椒粉和生抽酱油，搅拌均匀。

3.腌制羊肉片大约15分钟，使其入味。

步骤三：炒制羊肉和洋葱

1.取一个平底锅，加入适量的植物油，将锅加热至中火。

2.加入葱姜蒜末，炒香。

3.将腌制好的羊肉片加入锅中，翻炒至变色。

4.加入切好的洋葱丝，继续翻炒，直到洋葱变软。

步骤四：调味

1.加入适量的生抽酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味调整调料的用量。

2.继续翻炒，使调味料均匀分布在羊肉和洋葱上。

步骤五：出锅

1.炒制至羊肉熟透和洋葱炒熟后，关火。

2.将炒好的羊肉和洋葱装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

这道美味的羊肉炒洋葱就完成了！现在，您可以尽情享受它丰富的味道和嫩滑的口感。这道菜可以搭配米饭或面食一起食用，也可以作为主菜搭配其他菜肴。不管您选择将它作为家庭晚餐还是宴请客人，相信都会成为一道受欢迎的佳肴！