在武夷山区的茶园中种植茶树。武夷山区的气候和土壤条件非常适合茶树的生长，因此茶树在这里生长得很好。农民会选择最适合茶树生长的地块，并细心培育茶树，保证其健康生长。

当茶树的鲜嫩叶片长出后，农民们会在清晨的时候进行采摘。由于清晨的气温较低，此时的茶叶含水量较少，并且茶叶中的香气更加浓郁。采摘茶叶需要快速而准确地将嫩叶采摘下来，以确保茶叶的质量。

采摘回来的茶叶会经过初步的筛选和分类。农民们会将茶叶按照大小和质量进行分堆，以保证后续的制茶工序能够顺利进行。

将茶叶进行晾晒。农民们会将茶叶摊放在通风良好的地方，让茶叶在阳光下进行自然晾晒。这个过程不仅可以使茶叶中的水分蒸发，还可以让茶叶中的香气得到更好的锁定。

晾晒完毕后，茶叶会被送入烘焙机进行烘焙。烘焙的目的是将茶叶中的水分进一步去除，并且调整茶叶的内部结构，使其更加适合保存和饮用。烘焙的时间和温度需要精确控制，以确保茶叶的质量。

经过烘焙的茶叶会被送入工厂进行分级和包装。农民们会根据茶叶的大小、形状和质量进行分类，并将其进行包装。这个过程需要保证茶叶的卫生和质量，以便茶叶能够顺利销售到市场上。

福建武夷山区的茶叶采摘和制茶工序严格遵循不误农时的原则。农民们会根据茶叶的生长情况和天气条件来合理安排采摘时间，以确保茶叶的质量和口感。这种注重细节和品质的态度使得武夷山区的茶叶在市场上备受青睐。