步骤一：准备材料

1. 豆腐/豆花粉：我们可以使用黄豆制作豆腐，或使用豆花粉制作点豆花。

2. 水：用于搅拌黄豆或豆花粉。

3. 凝固剂：可以使用石膏、硫酸镁或柠檬酸等凝固剂。根据个人喜好和制作过程的要求选择合适的凝固剂。

步骤二：制作豆浆

1. 将黄豆浸泡在水中，浸泡时间通常需要4至8小时，以软化黄豆。

2. 把浸泡好的黄豆与一定量的水放入搅拌机中，搅拌成浆状。

3. 把黄豆浆倒入锅中，加热至煮沸。在这个过程中，我们可以加入少量的糖或盐来增加味道。

步骤三：凝固豆腐/豆花

1. 把凝固剂与一定量的水混合，搅拌均匀。

2. 将凝固剂溶液慢慢地倒入煮沸的黄豆浆中，并轻轻搅拌，使凝固剂均匀分布在浆中。

3. 关掉火源，并让黄豆浆静置15至20分钟，以便凝固。

步骤四：点豆花/切豆腐

1. 在豆花凝固后，用勺子轻轻划分成块状。制作豆腐时，可以将凝固好的黄豆浆倒入模具中，静置几个小时以使其完全凝固。

2. 如果制作点豆花，可将凝固好的豆花放入碗中，然后根据个人口味加入糖水、水果、果酱、蜂蜜或其他配料。

步骤五：享用豆腐/豆花

1. 将点好的豆花或切好的豆腐盛入碗中。

2. 可以根据个人口味加入适量的糖水、蜂蜜、果酱或其他喜爱的调料。

3. 可以直接食用，或加入其他配料如红豆、花生、珍珠等增添口感。

点豆花或做豆腐是一项简单但需经验的工艺。通过添加适量的配料，我们可以根据个人口味做出口感丰富、味道独特的豆花或豆腐。愿这些步骤和配料能帮助您制作美味的点豆花或豆腐。