我们需要准备以下食材和工具：火腿肠、鸡蛋、盐、胡椒粉、油、平底锅、碗和打蛋器。

步骤2：切火腿肠

将火腿肠切成薄片。切片的厚度可以根据个人口味来定，一般约为0.5厘米左右。

步骤3：准备蛋液

在碗中打入适量的鸡蛋，根据自己的需要决定鸡蛋的数量。然后用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。根据口味，可以加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

步骤4：加热平底锅

将平底锅放在炉灶上，加热锅底。在加热之前，可以加入适量的油，以防止食材粘锅。

步骤5：煎火腿肠

当平底锅加热后，将切好的火腿肠放入锅中，煎至两面金黄。煎的时间可以根据个人口味来决定，一般需要煎约1-2分钟。

步骤6：加入蛋液

当火腿肠煎好后，将打好的蛋液倒入锅中。可以用锅铲将蛋液均匀地覆盖在火腿肠上。

步骤7：翻面煎鸡蛋

等待蛋液凝固后，用锅铲将整个火腿肠煎鸡蛋翻面，继续煎另一面。煎的时间也可以根据自己的口味来决定，一般需要煎约1-2分钟。

步骤8：煎鸡蛋完成

当鸡蛋完全凝固并变得金黄色时，即可将火腿肠煎鸡蛋取出，放在盘子中。

步骤9：享用美味

现在，你可以享用美味的火腿肠煎鸡蛋了！根据个人喜好，你可以搭配面包、米饭或者沙拉一起食用。祝你用餐愉快！