我们需要检查淡菜干的外观。淡菜干通常是干燥而坚硬的，没有明显的变质迹象。如果出现明显的变质、腐烂或异味，那么整个淡菜干都不宜食用。这种情况下，我们需要将整个淡菜干丢弃，以免造成食物中毒。

我们需要注意淡菜干的颜色。正常的淡菜干应该呈现出浅黄或浅棕色。如果出现明显的黑色、发霉或异色，这可能是由于霉菌或其他微生物的生长引起的。这种情况下，我们应该将受到污染的部分切割掉，并仔细检查其他部位是否受到影响。如果其他部位没有异常，可以继续食用；如果有其他部位受到污染，整个淡菜干应该被丢弃。

我们还需要观察淡菜干的质地。正常的淡菜干应该是干燥而脆硬的，没有软糯的感觉。如果在检查过程中发现淡菜干部分潮湿或发软，那么这可能是由于过度潮湿或长时间存放导致的。这种情况下，我们应该将受潮部分切割掉，并仔细检查其他部位是否有同样的问题。如果其他部位没有异常，可以继续食用；如果有其他部位发现潮湿，整个淡菜干应该被丢弃。

即使淡菜干通过了前面的检查，我们仍然需要考虑个人的健康状况和食用习惯。如果有人对淡菜干过敏或者患有某些疾病（如肠胃问题或免疫系统疾病），那么最好不要食用淡菜干。对于孕妇、婴儿和幼儿来说，淡菜干可能不适合他们的消化系统。在这些情况下，我们应该避免食用淡菜干。

要确定淡菜干哪个部位不能食用，我们需要依次进行外观、颜色和质地的检查，并根据个人的健康状况和食用习惯做出决策。只有在淡菜干通过所有检查并且适合自己的情况下，我们才可以安心享用这美味的食品。