鸡蛋具有微细的孔洞，这使它们容易吸收周围的气味和湿气。如果我们直接将鸡蛋放入冰箱，它们会很快吸收冰箱内的异味，从而破坏原本的鲜味。冰箱内的湿气会渗透鸡蛋壳内，导致鸡蛋变得湿润，增加了细菌滋生的风险。

冰箱的低温会引起鸡蛋内部的收缩和膨胀。当鸡蛋在冰箱中暴露于低温环境时，蛋白质会收缩，导致蛋黄与蛋白分离，使鸡蛋失去原本的口感。而当我们取出冰箱中的鸡蛋放置在室温下时，鸡蛋会迅速膨胀，这可能导致壳的破裂。

正确的鸡蛋存放方式是将鸡蛋放在室温环境中。如果您购买回来的鸡蛋是从冷藏柜中取出的，最好先让它们回到室温下。鸡蛋应该放置在干燥，通风且不受阳光直射的地方。您可以使用鸡蛋托盘或专门的鸡蛋储存盒来保持鸡蛋的稳定位置，避免它们滚动。

如果您购买的鸡蛋是直接从农场或市场购得的，上面可能仍然有一层保护膜。这层保护膜可以保持鸡蛋的新鲜和防止细菌进入。所以，最好不要清洗这层保护膜，直到您准备使用鸡蛋时才进行清洗。

储存鸡蛋时要确保它们不与其他食物接触，特别是具有强烈气味的食物，以免鸡蛋吸收异味。鸡蛋应该保持干燥，因此储存盒或托盘应该在鸡蛋周围放置吸湿剂，如硅胶包。

鸡蛋万万不可直接放冰箱。正确的鸡蛋存放方式是将它们放在室温环境中，避免吸收异味和湿气。通过正确的储存，我们可以保持鸡蛋的新鲜和原有的口感，同时确保食用的安全性。