第一步，准备栗子。选择新鲜的栗子，外壳应该完整而有光泽。用刀切开栗子的外壳，沿着较平滑的一面切开。

第二步，清洗栗子。将切开的栗子放入盆中，加入适量的水，用手轻轻搓洗，将栗子表面的杂质和泥土冲洗干净。

第三步，焯水处理。将清洗好的栗子放入一锅开水中，加入少许盐。开大火煮沸后，转至中小火煮10分钟，这样有助于去除栗子的苦味。

第四步，剥壳。将焯水处理后的栗子捞出，用小刀沿着栗子的切口处轻轻剥开外壳。这一步需要小心操作，以免损坏栗子。

第五步，煮熟。将剥好壳的栗子放入锅中，加入足够的水，使水刚好盖过栗子。开大火煮沸后，转至中小火煮15-20分钟，直到栗子变软熟透。

第六步，调味。将煮熟的栗子捞出，用冷水冲洗一下，以免过烫。然后放回锅中，加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。再次煮沸1-2分钟，让栗子充分吸收调味料的味道。

第七步，享用。将煮好的栗子捞出，放入碗中即可食用。可以作为零食直接食用，也可以用来制作各种美食，如栗子糕、栗子饭等。

以上就是栗子的煮法步骤。通过简单的烹饪过程，我们可以品尝到香甜可口的栗子。煮栗子不仅可以增添秋天的味道，还能为我们带来丰富的营养和美味的口感。快来品尝这秋天的美味吧！