四角牛的品种是由日本人通过长期的育种和养殖实验培育出来的。这种牛肉品种以其肉质的鲜嫩和脂肪的均匀分布而闻名。养殖者通过选择最佳品种的父母牛，并采用特殊的饲养方式和饲料，使得四角牛的肉质更加优良。

四角牛的饲养环境也是其口感独特的重要原因之一。日本横滨地区拥有适宜的气候条件和优质的牧草资源，养殖者利用这些优势为四角牛提供了一个健康舒适的成长环境。在养殖过程中，四角牛得到充足的运动和自由放牧的机会，这有助于提高其肌肉的发达程度和肉质的口感。

四角牛的饲料也是其肉质独特的重要因素之一。养殖者为四角牛提供了高品质的饲料，其中包括精心挑选的谷物、青草和优质的饲料补充剂。这些饲料不仅提供了足够的营养，还有助于改善牛肉的口感和风味。

四角牛在宰杀和处理过程中也有着严格的标准。为了保证牛肉的质量，养殖者在宰杀后会对肉进行精心的处理，包括脱水、干燥和冷冻，以确保牛肉的新鲜度和口感。

四角牛是由日本人通过长期的育种和养殖实验培育出来的一种特殊的牛肉品种。其优良的肉质和口感得益于养殖者在品种选择、饲养环境和饲料等方面的精心管理。四角牛的独特之处在于其肉质鲜嫩、脂肪分布均匀，且具有独特的风味。无论是在日本还是在世界范围内，四角牛都备受消费者的喜爱和追捧。