第一步：准备材料

我们需要准备一些材料：鲜牛奶、砂糖、吉利丁片和水。确保使用新鲜的牛奶，这样能够在双皮奶中提供更好的口感和味道。

第二步：准备双皮

将吉利丁片放入适量的水中浸泡，待其变软后备用。同时，将一定比例的牛奶和砂糖倒入锅中，用中小火加热。待牛奶温度升至80°C左右时，加入浸泡好的吉利丁片，搅拌均匀直至吉利丁完全溶解。

第三步：制作底皮

将剩余的牛奶倒入另一个锅中，用中小火加热。在加热过程中，不断搅拌牛奶，以免底部糊化。当牛奶温度升至80°C时，关闭火源。

第四步：双皮奶的重要步骤

在制作双皮奶的时候，关键是要保持两种奶液的温度差异。将底皮的牛奶倒入碗中，稍微待凉，但不要完全凝固。将双皮的牛奶慢慢倒入碗中，形成两层。确保两层之间有一定的温度差异，这样才能形成细腻的双皮奶。

第五步：冷却和凝固

将制作好的双皮奶放置在冰箱中冷却至少2个小时，让其充分凝固。这样可以确保双皮奶的口感更加细腻。

第六步：装饰和享用

将冷却凝固的双皮奶取出，可以选择在上面洒上一些糖粉或者水果，以增加美感和口感。细细品味这一道美味的双皮奶吧！

制作美味的双皮奶需要一些技巧和耐心。通过掌握以上步骤，相信您可以轻松制作出口感细腻、浓郁奶香的双皮奶。祝您制作成功，享受这一道经典的甜品！