材料：

1. 300克莲蓉馅

2. 50克炒熟的瓜子仁

3. 50克炒熟的核桃仁

4. 20克芝麻

步骤：

1. 准备好莲蓉馅，可以选择购买现成的莲蓉馅，也可以自己制作。如果选择自己制作，可以将莲子去皮，蒸熟后捣成莲蓉糊状。

2. 将瓜子仁和核桃仁分别放入锅中炒熟，使其颜色变香脆。然后将炒熟的瓜子仁和核桃仁用刀剁碎成细粒状。

3. 取适量的莲蓉馅，用手搓成球状。

4. 将莲蓉球放在手掌心，用拇指压入中间，形成一个小碗状。

5. 将剁碎的瓜子仁和核桃仁填入莲蓉馅的小碗中。可以根据个人口味选择加入适量的瓜子仁和核桃仁。

6. 用手将莲蓉馅包裹住瓜子仁和核桃仁，轻轻捏紧，使其成团。

7. 将成型的莲蓉馅球轻轻滚动至光滑，并均匀地涂抹一层薄薄的芝麻在表面。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的广东月饼莲蓉馅了。可以将制作好的莲蓉馅放入月饼皮中，用模具压印成不同的形状，再经过烘烤即可。香甜的莲蓉搭配上瓜子仁和核桃仁的香脆口感，让人回味无穷。希望大家能够通过这篇文章掌握制作广东月饼莲蓉馅的方法，并在中秋节与家人朋友一起分享这道美食，共度一个温馨的节日。