材料准备：

1. 干贝：150克

2. 西兰花：适量

3. 胡萝卜：适量

4. 青豆：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 姜蒜末：适量

7. 料酒：适量

8. 鸡精：适量

9. 盐：适量

10. 植物油：适量

步骤一：准备材料

1. 将干贝洗净备用。

2. 西兰花、胡萝卜切成小块，青豆焯水备用。

3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

步骤二：炒制干贝

1. 热锅凉油，将干贝放入锅中翻炒一分钟。

2. 加入姜蒜末炒香。

3. 加入适量的料酒，提鲜增香。

4. 加入适量的盐和鸡精，调味翻炒均匀。

步骤三：炒制蔬菜

1. 热锅凉油，放入切好的胡萝卜块，翻炒一分钟。

2. 加入西兰花和青豆，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的盐和鸡精，调味翻炒均匀。

步骤四：煎制鸡蛋圆

1. 洗净锅，锅底加适量的植物油，烧热。

2. 将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄薄的鸡蛋圆。

3. 煎至两面金黄，取出备用。

步骤五：摆盘

1. 在盘中先放一张煎好的鸡蛋圆。

2. 在鸡蛋圆上放上炒制好的干贝。

3. 在干贝上码上炒制好的蔬菜。

现在，一道美味的干贝烧三圆就制作完成了。这道菜肴将干贝的鲜美与蔬菜的清爽相结合，口感丰富多样。品味时，干贝的鲜甜与蔬菜的清香交融，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，干贝烧三圆都是一道不错的选择。快来尝试制作并与亲朋好友一起分享吧！