10种最常见的蛋糕做法 做了不下100次的蛋糕
1. 黑森林蛋糕
- 将蛋糕模具涂抹上黄油,撒上一层面粉,预热烤箱至180摄氏度。
- 将鸡蛋、糖和黄油混合在一个大碗中,搅拌均匀。
- 加入面粉、可可粉和泡打粉,搅拌至无颗粒状。
- 将面糊倒入蛋糕模具中,放入烤箱烤25-30分钟,直到蛋糕表面金黄色。
- 取出蛋糕,待其完全冷却。
- 在蛋糕上撒上樱桃和巧克力屑,涂抹一层鲜奶油。
- 重复以上步骤,叠加蛋糕层,最后在蛋糕上装饰樱桃和巧克力屑。
2. 奶油芝士蛋糕
- 将饼干碾碎成细粉,加入融化的黄油,搅拌均匀。
- 将饼干糊压入蛋糕模具底部,放入冰箱冷藏30分钟。
- 在一个大碗中,将奶油芝士、糖和香草精混合在一起,搅拌均匀。
- 在另一个碗中,打发鲜奶油至硬性。
- 将鲜奶油慢慢加入奶油芝士混合物中,轻轻搅拌均匀。
- 将奶油芝士混合物倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷藏至少4小时。
- 在蛋糕上装饰水果、巧克力酱或其他喜欢的配料。
3. 海绵蛋糕
- 将鸡蛋和糖混合在一个大碗中,搅拌至颜色变浅,体积增加。
- 将面粉、泡打粉和盐混合在一起,筛入蛋糊中,轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱烤20-25分钟,直到蛋糕表面弹性。
- 取出蛋糕,待其完全冷却。
- 可以将蛋糕切成两层,用鲜奶油、果酱或其他喜欢的馅料填充中间。
- 可以在蛋糕上撒上糖霜或其他装饰物。
4. 巧克力蛋糕
- 将巧克力和黄油融化在一个热水浴中,搅拌均匀。
- 将鸡蛋、糖和香草精混合在一个大碗中,搅拌均匀。
- 加入融化的巧克力混合物和面粉,轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱烤30-35分钟,直到蛋糕中间不粘手。
- 取出蛋糕,待其完全冷却。
- 可以在蛋糕上涂抹巧克力酱或鲜奶油,并装饰巧克力碎片。
5. 柠檬蛋糕
- 将鸡蛋、糖和柠檬皮屑混合在一个大碗中,搅拌均匀。
- 加入柠檬汁、面粉和泡打粉,轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱烤25-30分钟,直到蛋糕金黄色。
- 取出蛋糕,待其完全冷却。
- 可以在蛋糕上涂抹柠檬糖霜,并装饰柠檬片。
6. 胡萝卜蛋糕
- 将胡萝卜切碎,放入搅拌机中打成泥状。
- 将鸡蛋、糖和油混合在一个大碗中,搅拌均匀。
- 加入胡萝卜泥、面粉、泡打粉、肉桂粉和盐,轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱烤35-40分钟,直到蛋糕中间不粘手。
- 取出蛋糕,待其完全冷却。
- 可以在蛋糕上涂抹奶油芝士霜或其他喜欢的装饰物。
7. 草莓蛋糕
- 将鸡蛋、糖和香草精混合在一个大碗中,搅拌均匀。
- 加入面粉、泡打粉和盐,轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱烤25-30分钟,直到蛋糕中间不粘手。
- 取出蛋糕,待其完全冷却。
- 可以将蛋糕切成两层,用鲜奶油和新鲜草莓填充中间。
- 可以在蛋糕上装饰鲜奶油和草莓。
8. 橙子蛋糕
- 将鸡蛋、糖和橙子皮屑混合在一个大碗中,搅拌均匀。
- 加入橙汁、面粉和泡打粉,轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱烤25-30分钟,直到蛋糕金黄色。
- 取出蛋糕,待其完全冷却。
- 可以在蛋糕上涂抹橙子糖霜,并装饰橙子片。
9. 蓝莓蛋糕
- 将鸡蛋、糖和香草精混合在一个大碗中,搅拌均匀。
- 加入面粉、泡打粉和盐,轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱烤25-30分钟,直到蛋糕中间不粘手。
- 取出蛋糕,待其完全冷却。
- 可以将蛋糕切成两层,用鲜奶油和新鲜蓝莓填充中间。
- 可以在蛋糕上装饰蓝莓和糖霜。
10. 红丝绒蛋糕
- 将鸡蛋和糖混合在一个大碗中,搅拌至颜色变浅,体积增加。
- 加入可可粉、色素、面粉和泡打粉,轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱烤30-35分钟,直到蛋糕中间不粘手。
- 取出蛋糕,待其完全冷却。
- 可以将蛋糕切成两层,用奶油芝士霜填充中间。
- 在蛋糕上涂抹奶油芝士霜,并装饰巧克力碎片。
无论您选择哪种蛋糕做法,记得按照步骤进行,尽情享受制作过程和美味的结果!