步骤一：准备食材

我们需要准备好基围虾和一些配料。基围虾最好是新鲜的，去除虾线和虾壳，保留虾肉。配料可以根据个人口味进行选择，常见的有姜片、蒜瓣、青葱、辣椒等。

步骤二：烧水

将一锅清水放在火上烧开。水的量要足够覆盖所有的基围虾，但不要太多，以免虾肉在煮的过程中水分流失过多。

步骤三：加入配料

当水开始煮沸时，将姜片、蒜瓣、青葱等配料放入锅中，煮一会让味道融入水中。

步骤四：放入基围虾

待水中的味道充分渗透后，将去壳的基围虾放入锅中。将虾倒入水中时，可以用铲子或筷子轻轻推动虾身，以防止虾粘连在一起。

步骤五：煮熟

将基围虾煮至变色，变成红色后，可以继续煮一两分钟，让虾肉更加熟透。煮的时间不宜过长，以免虾肉变得过硬。

步骤六：捞出基围虾

使用漏网或者瓢将煮熟的基围虾捞出，并将其沥干。如果喜欢辣味，还可以在捞出虾时滗一下，去除多余的水分。

步骤七：装盘

将煮熟的基围虾装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花、辣椒丝等进行装饰。这样一道美味的基围虾水煮就完成了。

以上就是基围虾的水煮方法，通过简单的步骤，我们可以享受到鲜嫩多汁的基围虾的美味。快来尝试一下吧！