我们需要准备以下食材：糯米、红豆、冰糖和水。糯米需要提前浸泡一段时间，以便后续加工。红豆也需要先洗净并浸泡一夜，这样可以更好地煮熟。

我们开始制作南大门红豆糕。将糯米用清水冲洗，直到水变清澈为止。然后将清水加入糯米中，使其浸泡30分钟至1小时。

在糯米浸泡的同时，我们可以开始煮红豆。将浸泡过夜的红豆放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮熟。这个过程需要大约1个小时，直到红豆变得软糯。

当红豆和糯米都准备好之后，我们可以将它们放入食物加工机中，搅拌成糊状。如果没有食物加工机，也可以用搅拌器或者勺子搅拌至糊状。搅拌时可以适量添加些许水，以便更好地将红豆和糯米混合在一起。

我们将糊状的红豆糕放入蒸锅中，用中小火蒸煮30分钟至40分钟。蒸煮的时间可以根据个人口感偏好而定，如果喜欢糕点较软糯，可以蒸煮时间稍短一些。

当红豆糕蒸煮完成后，取出放凉。可以根据个人喜好将其切割成块状或者小丸子状。为了增加口感和美观，可以将其裹上一层薄薄的糯米粉或者花生粉。

南大门红豆糕就制作完成啦！它可以作为下午茶的点心，也可以作为甜品来享用。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，南大门红豆糕都是一道受欢迎的甜品选择。

南大门红豆糕的制作过程虽然相对简单，但需要一定的耐心和技巧。希望大家可以在享受制作的乐趣的同时，品尝到地道的上海南大门红豆糕的美味。