不同材料在水中的溶解性是不同的。水是一种极好的溶剂，可以溶解许多物质。并非所有物质都能够在水中溶解。有些物质在水中可以完全溶解，形成透明的溶液，如食盐、糖等。而另一些物质在水中只能部分溶解，形成悬浮液或胶体，如淀粉、蛋白质等。还有一些物质则完全不能溶解于水中，如油、脂肪等。

不同材料在水中的化学反应性也是不同的。有些材料在与水接触时会发生化学反应，产生新的物质。例如，金属钠与水反应会产生氢气和氢氧化钠，而氢氧化钠则会完全溶解于水中。再如，酸性物质与水接触时可产生氢离子，使水的酸碱性发生变化。而其他一些材料则与水没有明显的化学反应，仅仅是物理性地溶解或悬浮于水中。

不同材料在水中的浸泡性质也不尽相同。有些材料在水中可以迅速浸泡并吸收水分，如海绵、纸张等。这些材料具有良好的亲水性，能够与水形成较强的分子间作用力。而其他一些材料则不容易浸泡于水中，如塑料、金属等。这些材料与水分子之间的相互作用力较弱，因而不易与水发生接触。

不同材料在水中的密度也不同。水的密度为1克/毫升，而其他物质的密度则可能高于或低于水的密度。例如，铁、铅等金属具有较高的密度，会下沉到水底；而木材、塑料等材料的密度较低，会浮在水面上。这与不同材料的分子结构和相对质量有关。

不同材料在水中的差异主要体现在溶解性、化学反应性、浸泡性质和密度上。这些差异来源于物质的化学性质和分子结构不同，对我们了解材料在水中的行为和性质具有重要的指导意义。