步骤一：准备材料

1. 黄瓜：一个中等大小的黄瓜，洗净切成薄片。

2. 里脊肉：约250克，切成薄片。

3. 大葱：一根，切成细丝备用。

4. 姜蒜：适量，切碎备用。

5. 料酒：适量。

6. 生抽：适量。

7. 盐：适量。

8. 糖：适量。

9. 鸡精：适量。

10. 植物油：适量。

步骤二：腌制里脊肉片

1. 将切好的里脊肉片放入一个容器中，加入适量的料酒，生抽和少许盐，搅拌均匀，腌制大约15分钟。

步骤三：炒制黄瓜和里脊肉片

1. 在锅中加热适量的植物油，待油热后加入姜蒜碎，煸炒出香味。

2. 加入腌制好的里脊肉片，翻炒至变色，熟透后捞出备用。

3. 锅中再加入适量的植物油，放入切好的葱丝煸炒出香味。

4. 加入切好的黄瓜片，继续翻炒，让黄瓜片变软。

5. 将炒好的里脊肉片放回锅中，与黄瓜片一起翻炒均匀。

6. 倒入适量的生抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，炒匀至黄瓜变软熟透即可。

步骤四：装盘

1. 将炒好的黄瓜和里脊肉片倒入盘中，撒上一些葱丝作为装饰。

黄瓜炒里脊肉片制作完成啦！这道菜既美味又营养，黄瓜的清脆口感与里脊肉的鲜嫩口感相结合，口感丰富。它可以作为主菜或配菜搭配米饭一起享用。希望大家能够尝试制作这道美味的黄瓜炒里脊肉片！