我们需要选择新鲜的鸡胸肉和蔬菜作为炒菜的主要材料。鸡胸肉是低脂肪高蛋白的食材，非常适合健康饮食。而蔬菜则提供了丰富的营养素和纤维，增加了菜肴的口感和味道。

步骤二：准备鸡胸肉和蔬菜

将鸡胸肉切成均匀的小块，这样可以确保烹饪时更加均匀。将蔬菜洗净，并根据个人口味将其切成适当大小的块状或片状。

步骤三：处理鸡胸肉

将切好的鸡胸肉放入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制大约10分钟。这样可以使鸡肉更加入味。

步骤四：烹饪鸡胸肉

取一个平底锅，加入适量的植物油，放入腌制好的鸡胸肉，用中小火煎炒至金黄色。如果你喜欢更加健康的烹饪方式，可以选择用烤箱将鸡胸肉烤熟。

步骤五：炒蔬菜

在另一个锅中加入适量植物油，加热至中火，放入切好的蔬菜，快速翻炒几分钟，保持蔬菜鲜嫩的口感。可以根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉或其他调味料提味。

步骤六：混合鸡胸肉和蔬菜

当鸡胸肉和蔬菜都烹饪好后，将它们放在同一个锅中，用中小火翻炒几分钟，使其充分混合。这样可以使肉和蔬菜的味道相互渗透，提升整道菜的口感和味道。

步骤七：调味

根据个人口味，可以添加一些酱油、蚝油、蒜蓉或其他调味料增加菜肴的风味。注意适量使用调味料，以免影响菜肴的健康性。

步骤八：上桌享用

当食材炒制均匀，味道合适后，将菜肴盛入盘中，可以搭配米饭或面条一起享用。这道美味又简单的鸡胸肉炒菜就准备好了！

总结：

通过将鸡胸肉和蔬菜进行炒制，我们可以获得一道既健康又美味的菜肴。只需按照以上步骤，选择新鲜食材，合理处理和烹饪，我们就可以轻松地享受到这道简单而美味的菜肴了。