材料：

- 鸡肉块

- 生蚝

- 姜片

- 大葱段

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 鸡精

- 清水

- 葱花（装饰用）

步骤：

1. 鸡肉预处理：

- 将鸡肉块洗净，用清水冲洗干净杂质。

- 将洗净的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，加入适量的料酒，焯水煮沸，去除血水和异味。捞出备用。

2. 准备生蚝：

- 将生蚝用清水冲洗干净，去除沙粒和杂质。

- 用刀轻轻刮掉生蚝壳上的污垢，然后用清水冲洗干净。

- 将准备好的生蚝放入碗中备用。

3. 调制鸡汤：

- 取一锅，加入适量的清水，放入姜片和大葱段，开火煮沸。

- 将焯水过的鸡块放入煮沸的水中，撇去浮沫。

- 加入适量的料酒和盐，中小火炖煮约30分钟，直到鸡肉变得酥烂。

4. 炖煮鸡肉和生蚝：

- 将炖煮好的鸡汤中的鸡肉块捞出，放入新的锅中。

- 将准备好的生蚝放入同一锅中。

- 加入适量的生抽和鸡精，根据个人口味再添加一些盐。

- 中小火炖煮约10分钟，直到生蚝变得熟透，口感鲜嫩。

5. 装盘与享用：

- 将炖煮好的鸡肉和生蚝平铺在盘中。可以根据个人爱好撒上一些葱花作为装饰。

- 准备草鱼，烤鸭等其他菜肴作为配菜，搭配米饭一起享用。

这样，一道美味的鸡肉炖生蚝就做好了，香味四溢，口感鲜嫩。希望大家喜欢！