材料准备：

1. 鱼胶：200克

2. 鲜猪骨：500克

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 鲜味酱油：适量

7. 料包（八角，香叶，桂皮等）：适量

步骤一：准备鱼胶

1. 将鱼胶放入清水中浸泡2-3小时，直至变得柔软。

2. 捞出鱼胶，用温水洗净，去除杂质。

3. 将洗净的鱼胶切成小块备用。

步骤二：熬制汤底

1. 将鲜猪骨放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

2. 锅中加入适量清水，放入煮沸的鲜猪骨，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。

3. 转小火炖煮2-3小时，期间要时常撇去浮沫。

4. 将汤底过滤，取出炖煮好的鲜猪骨，保留清澈的汤汁备用。

步骤三：煮制鱼胶汤

1. 取一锅清水，放入适量的姜片和料包，烧开后加入鱼胶块。

2. 煮沸后转小火慢炖30分钟，直到鱼胶变得透明柔软。

3. 将炖好的鱼胶和汤底倒入同一锅中，再次煮沸。

4. 倒入适量的鲜味酱油和盐，根据个人口味调节调味品的用量。

5. 继续炖煮10-15分钟，让汤汁充分渗透到鱼胶中，使其更加美味。

步骤四：享受美味

1. 熄火后，将汤汁倒入碗中。

2. 可根据个人喜好加入适量的葱花、香菜等进行装饰。

3. 鱼胶汤可以搭配米饭或面条一同享用，也可以单独当作汤品品尝。

这样，一道清新淡雅、营养丰富的鱼胶汤就制作完成了。希望您尝试制作并享受这道美味的汤品！