近年来，高价雪糕市场的蓬勃发展引起了广大消费者的关注。随着一些不法商家不断涌现，以不正当手段获取利益，国家出手雪糕刺客已成为解决问题的必要手段。下面将从步骤思考的角度，探讨国家整顿高价雪糕市场的相关措施。

明确问题所在。高价雪糕市场存在的主要问题是价格虚高，产品质量参差不齐。一些商家不择手段地提高价格，使消费者无法获得物有所值的产品。一些雪糕制造商使用劣质原料或添加不合格的食品添加剂，给消费者的健康带来潜在风险。因此，国家需要采取措施管理和整顿这个市场。

加强监管力度。国家应设立专门的监管机构，加强对高价雪糕市场的监管力度。这一机构应制定相关法律法规，明确雪糕制造和销售的标准和要求。同时，加强对雪糕制造商的抽检和监督检查，确保其产品符合质量和卫生安全标准。

第三，加大处罚力度。对于那些故意销售虚假高价雪糕、使用劣质原料或添加剂的商家，国家应采取严厉的处罚措施。除了罚款外，可以对其责令停产整顿，并吊销相关许可证。这样一方面能够惩罚违法行为，另一方面也能起到警示作用，促使商家遵守相关规定。

第四，加强宣传教育。国家应加大对消费者的宣传教育力度，提高他们的消费意识和食品安全意识。通过媒体广告、宣传片等形式，向消费者普及雪糕市场的相关信息，教导他们如何辨别高价雪糕的真伪和质量。可以加强与学校、社区等机构的合作，开展雪糕安全知识的宣讲活动，提高公众对雪糕市场的认知。

建立投诉和举报机制。国家应建立便捷的消费者投诉和举报渠道，鼓励消费者积极参与监督和举报不法商家。同时，国家要对投诉和举报进行严肃认真的调查，保护举报人的合法权益，确保整顿工作的顺利进行。

国家出手雪糕刺客是整顿高价雪糕市场的必要手段。通过加强监管力度、加大处罚力度、加强宣传教育和建立投诉和举报机制等步骤，可以有效地整顿和规范这个市场，保护消费者的权益，维护市场的良好秩序。