第一步是了解目标受众。在电商平台上，我们面对的是一个广泛的受众群体。但是，香奈儿香水的市场定位是高端奢侈品，我们的目标受众应该是那些对时尚和奢侈品有浓厚兴趣的消费者。通过分析消费者的购买习惯和喜好，我们可以更好地了解他们的需求和期望。

第二步是创建精美的产品页面。在电商平台上，消费者无法亲自体验香奈儿香水的香味，因此我们需要通过文字和图像来传达香水的特点和质感。在产品页面上，我们可以使用高清晰度的图片和详细的描述，包括香水的成分、香调和香气特点。添加一些关于品牌历史和设计理念的背景知识也可以增加产品的吸引力。

第三步是提供在线购买的便利性。在电商渠道中，消费者期望能够轻松地找到并购买他们感兴趣的产品。在香奈儿香水的产品页面上，我们需要提供清晰的购买链接和购买指南，以便消费者可以快速找到并购买所需的产品。为了提高购买体验，我们还可以提供免费送货、退货和换货的服务。

第四步是通过用户评价和推荐来建立信任。在电商渠道中，消费者更倾向于相信其他消费者的评价和推荐。因此，我们应该鼓励购买过香奈儿香水的消费者留下他们的评价和推荐。这些用户评价可以用于展示产品的优点和特点，并为其他消费者提供参考。

最后一步是加强品牌形象和市场推广。尽管电商渠道受限于嗅觉体验，但我们仍然可以通过其他方式加强品牌形象。在电商平台上，我们可以通过品牌故事、时尚活动和名人代言来吸引消费者的注意力。我们还可以利用社交媒体和在线广告来扩大品牌的知名度和市场影响力。

尽管在嗅觉受限的电商渠道中营销香奈儿香水可能存在挑战，但通过了解目标受众、创建精美的产品页面、提供购买便利性、建立信任和加强品牌形象的方式，我们可以有效地推广并销售香奈儿香水。