材料：

- 银耳：10克

- 莲子：50克

- 冰糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 准备材料。将银耳用清水浸泡，直至变软。莲子用清水洗净备用。

2. 炖煮银耳。将浸泡后的银耳切成小块，放入炖盅中。加入适量的水，注意不要加太多水，以免稀释味道。将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮20分钟。

3. 煮莲子。将洗净的莲子放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火煮15分钟，直至莲子变得饱满、软糯。可以尝试用牙签插入莲子，如果轻松穿过，则表示煮熟。

4. 炖煮银耳和莲子。将已经蒸煮好的银耳倒入煮好的莲子锅中。加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。继续用小火炖煮10分钟，让银耳和莲子充分融合。

5. 品尝享用。将炖好的银耳莲子羹倒入碗中，可以根据个人喜好加入适量的水果或枸杞等配料，增添颜色和口感。等稍微冷却后即可品尝这碗温暖、甜美的银耳莲子羹了。

温馨提示：炖制银耳莲子羹的水量可以根据个人喜好调整，如果喜欢稠一些的口感，可以减少一些水的用量。如果觉得糖分不够，也可以适量添加。炖煮的时间也会影响到羹的口感，可以根据个人偏好来控制炖煮的时间长短。

银耳莲子羹是一道简单且美味的甜品，富含营养，适合各个年龄段的人食用。它不仅可以滋补身体，还有润肤养颜的功效。在寒冬季节，一碗暖心的银耳莲子羹绝对能为你带来舒适和满足的感觉。不妨亲自动手，享受制作美食的乐趣吧！