材料：

1. 嫩猪肉片，约300克

2. 青椒，约3个

3. 辣椒，约10个（根据个人口味可调整）

4. 葱姜蒜适量

5. 酱油、盐、料酒、白胡椒粉、糖适量

6. 淀粉适量

7. 花椒粉适量

步骤：

1. 将猪肉片切成小块，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制20分钟。这样可以使猪肉更加嫩滑。

2. 青椒和辣椒切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味。

4. 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，直至变色。

5. 加入适量的酱油、盐、料酒、糖和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

6. 将切好的青椒和辣椒放入锅中，继续翻炒。辣椒的数量可以根据个人口味来决定，喜欢吃辣的可以多放一些。

7. 炒至辣椒和青椒变软，猪肉变熟即可。在炒制的过程中，可以根据个人口味加入一些花椒粉，增添香味。

8. 将煮好的辣椒酿肉装盘，撒上适量的花椒粉即可。

这样一道美味的辣椒酿肉就做好了！它口感鲜嫩，辣味浓郁，非常开胃。辣椒酿肉可以配饭或者拌面食用，也可以作为下酒菜。希望大家尝试制作这道家常菜，享受美食带来的愉悦！