材料：

- 500克羊肉片

- 2根青椒

- 2根红椒

- 适量的葱姜蒜末

- 适量的辣椒粉

- 适量的花椒粉

- 适量的盐

- 适量的酱油

- 适量的料酒

- 适量的淀粉

- 适量的食用油

步骤：

1. 将羊肉片用盐、酱油和料酒腌制片刻，增加羊肉的鲜嫩口感。

2. 红椒和青椒洗净后切成块状备用。

3. 在锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 将腌制好的羊肉片放入锅中翻炒至变色。

5. 加入适量的辣椒粉和花椒粉，炒出香味后加入适量的酱油，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，使羊肉更加入味。

7. 加入切好的红椒和青椒，继续翻炒均匀。

8. 在锅中加入适量的盐，根据个人口味添加适量的辣椒粉和花椒粉，调整味道。

9. 将适量的淀粉加入水中调成稀糊状，倒入锅中勾芡，使汤汁更加浓稠。

10. 翻炒均匀，确保羊肉片和蔬菜均匀地裹上辣味汤汁。

11. 关火后，即可装盘，上桌享用。

这样，一道口感鲜嫩，辣味十足的辣味羊肉就制作完成了。根据个人口味，你可以选择增加或减少辣椒粉和花椒粉的用量。记得在烹饪过程中不要炒糊羊肉，保持它的嫩滑口感。这道菜适合与米饭或面食一起搭配食用，愿你品尝到美味的辣味羊肉！